INGREDIENTI:
– 100 gr di Philadelphia
– 80 gr di burro ammorbidito
– 140 gr di zucchero
– 1 tuorlo
– 350 gr di farina
– aroma di vaniglia
– un pizzico di bicarbonato
– nutella per farcire
– marmellata a piacere per farcire
PREPARAZIONE:
In una terrina lavorare burro e zucchero, poi aggiungere la Philadelphia. Deve diventare un impasto a pomata; a questo punto aggiungiamo il tuorlo, la vaniglia e infine la farina e il bicarbonato. Impastare fin quando l’impasto non diventa liscio.
Formare delle palline grandi quanto una noce, e al centro praticate una piccola fossetta pressando con un dito. Cuocere in forno a 180° per 15 minuti. Coprire con un telo di cotone non appena escono dal forno, per fare in modo di preservare la morbidezza. Una volta raffreddati farcire con la nutella e con la marmellata.
