Se cercate un secondo piatto di pesce saporito e leggero, la Trota salmonata gratinata al forno fa al caso vostro. E’ una valida alternativa alla solita frittura!
E’ un piatto molto semplice e veloce da preparare e la gratinatura speciale lo rende molto appetitoso.
Se lo comperate già a filetti, ci vuole solo la pazienza di togliere le lische di troppo.
Se vi piace questo pesce, provate anche la Trota salmonata in salsa ai capperi, un piatto delizioso che si può gustare anche freddo!
Ecco come si prepara la Trota salmonata gratinata al forno.
Ingredienti
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4 filetti Trota salmonata
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120 g Pangrattato
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40 g Olio Evo
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1 ciuffo Prezzemolo
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1 cucchiaio Capperi sotto sale
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1 pizzico Sale
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1 pizzico Pepe
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1 pizzico Peperoncino
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1/2 spicchi Aglio
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1 cucchiaino Origano
Preparazione
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Lavate i filetti di trota salmonata e tamponateli con della carta assorbente. Tastateli per trovare eventuali spine ed eliminateli con la pinzetta. Stendeteli su una teglia ricoperta di carta da forno.
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Lavate il prezzemolo e sciacquate i capperi sotto sale e preparate un trito.
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Aggiungete al trito il pangrattato, l’olio Evo, sale e pepe.
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Ricoprite i filetti di trota salmonata con il pangrattato condito e infornate a 180° per 20 minuti circa finché si sarà formata una crosticina croccante.
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Sfornate e servite con insalata mista, pomodori in insalata o patate al vapore tiepide. Buon appetito!
Note
Potete preparare questa ricetta anche con i filetti o i tranci di salmone.
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