Ricotta con miele e noci

La ricotta con miele e noci è un antipasto molto sfizioso e delicato, se vi piace l’accostamento del formaggio fresco con miele e noci allora vi consiglio di provarlo. Per questa ricetta ho preparato la ricotta fresca fatta in casa senza caglio, molto semplice e genuina..si sa che le cose home-made sono più buone soprattutto se in alternativa dovremmo fare affidamento ai grandi supermercati 😉
Ho condito la ricotta con miele e noci, un tris di ingredienti che si sposano benissimo.

Ricotta con miele e noci

Ingredienti per la ricotta fresca

• 1 lt di latte fresco intero
• succo di mezzo limone
• 1 cucchiaino di sale

..per condirla

• miele millefiori
• gherigli di noce

Con la dose di una ricotta fresca otterrete circa 300 g di ricotta che per un antipasto va bene per almeno 4 persone.

Preparazione

Per preparare la ricotta con miele e noci potete usare anche la ricotta acquistata dal vostro negozio di alimentari di fiducia, sconsiglio quella già confezionata industrialmente in quanto è molto cremosa e non si riesce a tagliare a fettine. Se volete prepararla in casa seguite questa ricetta, io ormai la preparo davvero spesso 🙂

Una volta pronta la ricotta, tagliatela a fettine spesse circa 2 centimetri e posizionatele sul piatto di portata. Con una forchetta prelevate del miele e versatelo sulle fettine di ricotta, volendo potete ricoprirle interamente ma non esagerate altrimenti il dolce del miele potrebbe essere eccessivo. Tritate in maniera grossolana delle noci e distribuitele sulle ricottine. Ricotta con miele e noci, niente di più semplice ma che vi consentirà di presentare ai vostri ospiti un antipasto raffinato e originale.

In alternativa alla ricotta potete usare un formaggio fresco e prepararlo in casa in maniera semplice e soddisfacente.

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