Muffin salati salmone e philadelphia

I muffin salati salmone e philadelphia sono dei finger food sfiziosi e veloci da preparare, con salmone affumicato, cremosa philadelphia e mozzarella. Ideali per una cena gustosa diversa dal solito o come antipasto a base di pesce, magari per la Vigilia di Natale o per Capodanno. La ricetta è davvero semplice, questi muffin salati salmone e philadelphia sono facili e gustosi, senza lievitazione.

Ricetta muffin salati salmone e philadelphia, un finger food a base di pesce monoporzione perfetti per un aperitivo, un antipasto o un buffer di compleanno.

Muffin salati salmone e philadelphia

Ingredienti per 8-10 muffin (più o meno a seconda dei pirottini)

• 250 g di farina 00
• 2 uova intere
• 40 ml di olio di semi
• 50-60 ml di latte
• 40 g di salmone affumicato
• 100 g di mozzarella
• 1 cucchiaio di parmigiano
• 100 g di philadelphia +30 g
• 1 bustina di lievito per torte salate
• sale e pepe

Ricetta muffin salati salmone e philadelphia

Preparazione

Per preparare i muffin salati salmone e philadelphia mettete in una terrina tutti gli ingredienti secchi, quindi, farina, lievito, parmigiano, sale e pepe. In un’altra terrina sbattete le uova con una forchetta, aggiungete l’olio e il latte e mescolate. Unite gli ingredienti umidi a quelli secchi, incorporandoli con una spatola o un cucchiaio di legno. Aggiungete poi i 100 g di philadephia, la mozzarella a dadini e il salmone affumicato a pezzettini. Mescolate il tutto e mettete l’impasto nei pirottini (volendo potete fare anche un unico plumcake rettangolare) per i 2/3 lasciando il bordo libero. Con un cucchiaino aggiungete della philadelphia sulla superficie.

Infornate i muffin salati salmone e philadelphia a 180° forno preriscaldato per circa 15-20 minuti. Lasciateli intiepidire e serviteli.

Ricetta muffin salati salmone e philadelphia, finger food di Natale o Capodanno, a base di pesce facile e veloce.

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