L’INSALATA DI POLLO CREMOSA è una insalatona fresca estiva perfetta anche per chi è a dieta, è SENZA maionese infatti! Una insalata di pollo light, fredda, facilissima, gustosa e ricca che potete personalizzare usando gli ingredienti che più preferite e che avete a disposizione in quel momento. La portate ovunque, in spiaggia al mare, in piscina, in ufficio, in montagna.. Si prepara in 10 minuti ed è subito pronta per essere gustata. E se non ho usato la maionese come si rende cremosa questa insalata di pollo? Scoprite la ricetta e fatemi sapere se vi è piaciuta 🙂
Ingredienti
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500 g petto di pollo (o tacchino)
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7-8 Pomodorini
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100 g mais
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q.b. Rucola
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q.b. olive nere
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100 g philadelphia (o altro formaggio cremoso)
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80 g formaggio asiago (o mozzarella, emmental, scamorza)
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Sale fino
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q.b. spezie e erbe aromatiche
Preparazione
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Per preparare l’INSALATA DI POLLO CREMOSA fate scaldare una padella antiaderente.
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Cuocete il petto di pollo su ambo i lati.
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Aggiungete le spezie o insaporitore per carne.
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Tagliate il pollo a pezzettini.
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Lavate e tagliate i pomodorini in 4 parti.
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In una ciotola unite il pollo, i pomodorini, il mais sgocciolato, la rucola, il formaggio a dadini e le olive.
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Condite con olio e sale.
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Aggiungete la philadelphia.
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Mescolate fino a renderla cremosa.
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Potete consumare l’insalata di pollo cremosa subito oppure conservarla in un contenitore ermetico in frigorifero.
Consigli
Potete arricchire l’insalata di pollo cremosa e light con ingredienti che più preferite come formaggio, carciofini, prosciutto..
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