Ecco un dessert  facile, buono, leggero  che a tavola fa la sua figura . L’ unico fastidio sta nella sbucciatura dell’ ananas, ma se si adopera  quello strumento apposito che si può trovare nel reparto casalinghi di molti supermercati, la difficoltà scompare. Possibilmente servitelo tiepido, e’ ancora più buono!

Ingredienti:

N. 1 ananas non troppo maturo

Succo di mezzo limone

N. 1 cucchiaino di cannella in polvere

N. 2 cucchiai di zucchero integrale  di canna

Carta da forno

Procedimento:

Eliminare il ciuffo dell’ ananas e togliere la buccia del frutto con l’ apposito attrezzo che ne elimina anche la parte dura interna . Tagliarlo a fette spesse e  disporle su una pirofila rivestita di carta da forno inumidita e ben strizzata. Bagnare  le fette con il succo del 1/2 limone, spargere la   cannella e lo zucchero integrale di canna e farle gratinare in forno per una ventina di minuti e comunque finché si sarà formata sulla superficie una ghiotta crosticina dorata!

Servire  le fette con ciuffetti di menta e volendo, si può arricchire la preparazione con qualche cucchiaiata di crema inglese o di crema pasticciera al limone.