Ingredienti:
Gr. 100 farina di ceci
Gr. 300 acqua
Gr. 80 olio evo
Pepe nero, sale e rosmarino fresco q.b

Procedimento:
Mescolare la farina di ceci, un pizzico di sale ed un po’ di pepe nero con l’ acqua, stemperando bene i grumi, versarla in una teglia antiaderente, cospargere la superficie con rosmarino fresco e lasciarla riposare minimo per un paio d’ ore. Cuocere in forno gia’ caldo, a 160 gradi per 40 minuti circa. Sfornare quando avra’ acquisito un aspetto dorato e volendo, aggiungere un altro filo d’ olio ed una spruzzatina di sale.