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Torta Gelato con meringhe sbriciolate

La Torta Gelato con meringhe sbriciolate è un dolce velocissimo senza cottura perfetta da preparare velocemente e conservare in freezer fino al momento di essere servita.
Solo pochissimi ingredienti , panna , meringhe e gocce di cioccolato.
Avevo un pacco di meringhe sbriciolate e non vedevo l’ora di smaltirle e questa ricetta vista la stagione calda e il poco tempo e voglia di stare ai fornelli cade proprio a fagiolo. Devo dire che è perfetta. La meringa e la panna non rendono il dolce troppo dolce e stucchevole e le gocce di cioccolato fondente spezzano il tutto dando una nota di sapore in più a questa torta . Un dolce che è più facile a farsi che a dirsi, scopri come si fa nella mia versione 😉 .

  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Porzioni:

Ingredienti

  • Zucchero a velo 50 g
  • Essenza di vaniglia (oppure semi di una bacca) 1 cucchiaino
  • Panna fresca liquida (non zuccherata) 500 ml
  • Meringhe (sbriciolate) 200 g
  • Gocce di cioccolato 50 g

Preparazione

  1. Torta Gelato con meringhe sbriciolate

    Prima di tutto montare la panna in una capiente ciotola con lo zucchero a velo e l’essenza alla vaniglia. Montala fino ad avere una consistenza soda.
    Togline circa un bicchiere e metti da parte.
    Incorpora alla panna le gocce di cioccolato e mescola dal basso verso l’alto fino ad amalgamare bene tutto.

  2. Metti in uno stampo a cerniera o una teglia per torte come ho fatto io una pellicola trasparente o carta da cucina cosi da non far attaccare il dolce.
    Poi fodera la base con un po di meringhe sbriciolate e ricopri con il composto di panna e gocce di cioccolato.
    Metti in congelatore per 4 ore richiuso con pellicola trasparente.

  3. SE NON HAI LO STAMPO A CERNIERA APRIBILE : Non avendo lo stampo a cerniera apribile ho fatto tutto in una teglia normale per dolci cosi sapendo già che la avrei tranquillamente capovolta come una torta normale.

  4. Una volta che il dolce si è congelato sformarlo dalla teglia e lo spalmare con un po di panna messa da parte sui lati e sulla superficie .
    Poi ho cospargere da tutti i lati con le meringhe rimaste.
    Per finire riporre in frigo fino al momento di essere servito.
    Essendo un dolce morbido senza colla di pesce anche alla prova fettina va affettato e servito subito dall’uscita del congelatore.
    L’aggiunta delle meringhe come decorazione finale ha fatto si che non assorbissero il liquido della panna non ancora solidificato.
    Buona merenda <3

Torta Gelato con meringhe sbriciolate

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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