Trovo che la ciambella sia uan ricetta semplicissima svuota frigo facile da preparare in pochi e semplici passaggi.
La versione salata è un ottima idea da servire come antipasto o come accompagnamento morbidissima per ogni occasione
che si ispira molto alle versioni salate partenopee.
Questa ricetta è molto versatile e gustosa da arrcchire come piu vi piace, io ho scelto speck e parmigiano.
A dir poco deliziosa.
Se provate questa versione rustica non ne farete piu a meno ispirandovi tante versioni in base ai vostri gusti.
Ingredienti
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Farina 00 250 g
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Parmigiano reggiano 80 g
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Olio di oliva 50 g
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Uova 3
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Yogurt bianco naturale 125 g
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Speck 250 g
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Lievito istantaneo per preparazioni salate 16 g
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Sale 5 g
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Burro q.b.
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Pepe q.b.
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Latte 100 ml
Preparazione
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Sbattete le uova con il latte in una capiente ciotola.
Ideale in aiuto una frusta elettrica o una planetaria.
Poi aggiungete a filo l’olio. -
Sbattete fino ad ottenere un composto omogeneo.
Poi aggiungete il parmigiano , la farina e il lievito setacciati.
Incominciate ad amalgamare anche con una spatola o dolcemente con le fruste. -
Per finire aggiungete anche lo speck aggiustando di sale con un pizzico di pepe.
Mettete in uno stampo imburrato e infarinato da 22/24 cm .Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti fino a doratura.
Buon appetito!
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