Scaloppine di vitello al limone
Le scaloppine di vitello al limone sono un ottimo secondo piatto che si prepara in pochi minuti e con pochi ingredienti e con procedimenti semplici. Ci basta avere soprattutto un ottimo limone profumato e non trattato.Le scaloppine al limone sono per chi ama il sapore acre e fresco del limone che addensandosi creerà una salsina squisitissima. Ecco la ricetta passo passo
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INGREDIENTI
500g di fette di vitello
50g di burro
succo di limone 50 g
farina 00 per infarinare qb.
pepe sale qb.
Ponete le fette di vitello su di un piatto e premete il succo di mezzo limone.
Infarinate le fettine ed eliminate la farina in eccesso.
In una padella fate fondere il burro e poi aggiungete le fettine di vitello,alzate la fiamma e rosolate per un paio di minuti per lato.
Versate il succo di limone nella padella e cuocete a fiamma dolce per 4/5 minuti, intanto aggiungete il sale e il pepe. Non appena la salsa si rapprende, diventando cremosa, potete servire le vostre scaloppine al limone ben calde spolverate con scaglie di limone,.
Accompagnate la vostre scaloppine con una fresca insalata e aceto balsamico. buon appetito