Quiche con verdure
Care amiche, spesso torniamo a casa e non sappiamo cosa preparare per cena, vorremmo qualcosa di sfizioso e semplice da realizzare. La quiche con verdure è la cena ideale per accontentere tutti , la pasta brisè è semplice da preparare, ma possiamo trovarla già pronta nel banco frigo del supermercato sotto casa. La quiche con verdure è preparata con base pasta brisè e un ripieno con uova e panna fresca e guarnita con tante verdure. Io in questo caso la quiche l’ho condita per metà con verdure per chi in famiglia non desidera le verdure, ma voi potete tranquillamente ricoprirla tutta. La quiche si serve generalmente molto calda, ma è anche molto buona mangiarla tiepida o addirittura fredda.
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INGREDIENTI PER LA BASE
Un rotolo di pasta brisè
INGREDIENTI PER IL RIPIENO
3uova
100g di prosciutto
100g di panna fresca
100g di salsiccia piccante
una mozzarella
sale qb.
1/2 carote
2 pomodori grandi da insalata
2 zucchine
PROCEDIMENTO
In una ciotola sbattete le uova e aggiungete sale, prosciutto tagliato a listarelle e una dadolata di salsiccia piccante.
Aggiungete la mozzarella tagliuzzata e mescolate.
In ultimo aggiungiamo la panna fresca, assaggiamo per controllare se sia saporita
Mettete la sfoglia di pasta brisè con la sua carta forno in una tortiera arrotolate il bordo che accoglierà l’impasto pronto, con una forchetta bucherellate la pasta brisè. Mettiamola in forno a 200° per 10 min., lasciamo che cuocia per un po’ per evitare che una volta sfornata la base risulti molliccia.
Intanto che la pasta brisè è in forno tagliate a fette sottili tutte le verdure, carota, pomodori e zucchina.
Trascorsi i dieci minuti mettete la teglia fuori dal forno versate il composto di uova e salami e posizionate a vostro piacere tutte le verdure precedentemente salate pepate e oliate
infornate ancora per 20 minuti a 200°
