Se amate i dolci soffici e profumati, questa torta al caffè è la ricetta perfetta da preparare per la colazione o la merenda. Facile, veloce e dal gusto intenso, conquista al primo assaggio grazie alla sua consistenza morbida e al delicato aroma di vaniglia che si unisce al sapore avvolgente del caffè.
Su Sfizie Delizie di Paola oggi prepariamo una torta semplice fatta in casa, ideale da gustare con una tazza di latte, cappuccino o caffè caldo. È una ricetta senza burro, realizzata con olio di semi, perfetta per ottenere un dolce alto, soffice e leggero che resta morbido per giorni.
Questa torta al caffè soffice è perfetta anche come base da farcire oppure da servire con una spolverata di zucchero a velo per un risultato genuino e irresistibile. Una di quelle ricette tradizionali che profumano di casa e che mettono tutti d’accordo.
Scopriamo insieme ingredienti, procedimento e tutti i consigli per preparare una torta al caffè morbidissima e dal successo assicurato.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prepariamo il caffè e lasciamolo raffreddare completamente. In una ciotola capiente versiamo le uova insieme allo zucchero e montiamo il tutto con le fruste elettriche per alcuni minuti, fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
Aggiungiamo l’olio di semi, il caffè ormai freddo e l’estratto di vaniglia, quindi mescoliamo nuovamente con le fruste per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Uniamo infine la farina e il lievito per dolci e continuiamo a lavorare l’impasto fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi.
Versiamo il composto in una tortiera rivestita con carta forno e cuociamo in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
Dosi variate per porzioni
