ingredienti:
- 100 gr di farina 00
- 150 gr di farina di mais (quella della polenta )
- 150 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 2 uova (utilizzerete 1 uovo intero + 1 tuorlo)
- lievito un cucchiaino
- buccia grattugiata di 2 limoni.
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esecuzione:
Amalgamate le due farine,aggiungete il burro fuso,il tuorlo e l’uovo intero,lo zucchero.
Impastate aggiungendo le bucce dei limoni e in fine il lievito.
Fate un panetto ed lasciatelo riposare in frigo per almeno mezz’ora.
Stendete la sfoglia alta 4/5 mm.
Con le formine ricavate dei biscotti rotondi.
Infornate per 15 min.a calore 180°
Ho deciso anche di fare alcuni biscotti a forma di farfalla.
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