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melanzane insalata

melanzane insalata

ricetta melanzane insalata

Le melanzane all’insalata mi piacciono tantissimo, sono ottime come  contorno per un secondo piatto oppure mangiate da sole con del pane fresco oppure crostini.

Ottima verdura che consiglio a chi ama le melanzane  😉

Vi scrivo subito la ricetta facilissima  🙂

Per  le quantita’ regolatevi secondo le persone che dovete servire.

melanzane insalata

Ingredienti:

melanzane q.b.

aglio q.b.

olio extravergine d’oliva q.b.

aceto bianco  q.b.

origano q.b.

sale q.b.

Preparazione :

lavate le melanzane, poi tagliatele  a bastoncini di circa 3-4 cm. di lunghezza e spesse di circa 1 cm.

Prendete una pentola, riempitela d’acqua, inserite un po’ di sale e portate a bollore.

Poi versate i bastoncini di melanzane, girate spesso.

Quando le melanzane sono al dente scolatele con l’aiuto di un colapasta.

Fate raffreddare i bastoncini di melanzane in un’ampia zuppiera.

Poi condite con olio, origano, aceto bianco e  pezzettini d’aglio fresco.

Date una bella mescolata a tutti gli ingredienti e poi servite nei piatti.

se ti e’ piaciuta la ricetta vieni a trovarmi sulla pagina facebook e lasciami un like!  Grazie!

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12 Risposte a “melanzane insalata”

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