melanzane microonde

melanzane microonde

ricetta melanzane microonde
Buongiorno a tutti, eccomi con un’altra sfiziosa verdura da preparare in modo veloce e semplice.
Questa ricetta potete prepararla in alternativa al forno.
Sono davvero gustose queste melanzane cotte in questo modo e poi con il caldo ed il forno in ferie e’ ottimo per preparare una cena improvvisa e veloce.
Ottimo anche per riciclare cibo dal frigorifero come provolone oppure mozzarella.
Per gli ingredienti regolatevi secondo le persone che dovete servire.

Ingredienti:
melanzane lunghe q.b.
mozzarella oppure scamorza q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
pomodoro q.b.
sale q.b.
Preparazione:
lavare le melanzane, poi tagliatele a fettine rotonde di uno spessore di massimo 1 cm. e mettete poi da parte.
In un contenitore schiacciate con la forchetta qualche pomodoro,
aggiungete un po’ d’olio e pochissimo sale., mescolate un po’ con un cucchiaio.

Da parte tagliate la mozzarella o provolone, fate delle fettine non troppo doppie.
Prendete la piastra del fornetto inserite sopra un foglio di carta da forno.
Poi iniziate ad inserire tutte le fettine di melanzane e sopra ogni fetta mettete le fettine di mozzarella o provolone e poi inserite sopra la salsa che avevate messo da parte con l’aiuto di un cucchiaio.
Infornate a 180-200° oppure regolatevi secondo il microonde che avete in casa.
Quando le fettine di melanzane sono pronte fatele riposare qualche minuto e poi servite!!

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