liquore violette

liquore violette

ricetta liquore violette

eccomi oggi con un liquore tutto primavera e  anche molto femminile
da offrire alle vostre amiche 😉
Un liquore delicato con profumo di violette, che ne dite?
Facilissimo da preparare!!
Ho raccolto tantissime viole da una signora molto gentile e mia conoscente che mi ha dato la possibilita’ di realizzare questo buonissimo liquore .
Io non sono pratica nel piantare fiori e piante ma i liquori mi riescono discretamente   😛
Devo avvertirvi che mentre preparate il liquore cambia di colore…. mentre l’avete in infusione e’ viola,  poi quando aggiungete lo zucchero diventa verde e infine
con il passare del tempo diventa di colore blu.

Ingredienti:
500 gr. di alcol per dolci a 90°
600 gr. di zucchero semolato,
1 litro d’acqua,
60 gr. di petali di violette.
Preparazione:
Per prima cosa lavate le violette e poi asciugatele bene con un panno pulito.
Staccate tutti petali delle violette e inseriteli in una bottiglia, aggiungete l’alcol,
chiudete e fate riposare 7 giorni .
Agitare la bottiglia durante la settimana.
Trascorsi  i 7 giorni, eliminate i petali dalla bottiglia con l’aiuto di un colino.
Da parte preparate lo sciroppo con l’acqua e lo zucchero e mettete a sciogliere sulla fiamma del fornello.
Poi fate raffreddare completamente.
Infine versate lo sciroppo freddo nell’alcol.
Mescolare bene il tutto e fate riposare  prima di gustare il liquore.

fine ricetta liquore violette

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