riso patate

riso patate

ricetta riso patate

Oggi riso con le patate, un piatto squisito!!

Un bel piatto caldo e’ quello che  ci vuole quando fa molto freddo, ideale per riscaldarci un po’…    😉

Ecco la mia ricetta.

Per le quantità regolatevi secondo le persone che dovete servire.

Ingredienti:

riso q.b.

olio extravergine d’oliva q.b.

2 patate,

1/2 scatola di pomodoro,

sale q.b.

1 ciuffo di sedano q.b.

1/2 cipolla,

2 carote q.b.

riso patate

Preparazione:

prendete una padella e inserite l’olio con la cipolla tagliata a fette.

Fate soffriggere, poi aggiungete il pomodoro, il sedano le carote con un po’ di sale.

Quando il tutto si e’ cotto un po’ aggiungete l’acqua, le patate,  le carote tagliate precedentemente a cubetti, poi aggiungete un po’ di sale e un bel pezzo di formaggio pecorino tagliato precedentemente a scagliette.

Fate cuocere il tutto, poi allungate con acqua, portate a bollore e poi versate il riso.

Fate cuocere e poi servite nei piatti.

PS:  in alternativa al riso potete versare la pasta, ottima e’ quella a cubetti oppure spaghetti spezzettati o altra pasta di vostro gusto.

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