calzoni panzerotti farciti melanzane peperoni
calzoni panzerotti farciti melanzane peperoni ecco una mia seconda ricetta dei panzerotti.
Dopo la farcitura della mozzarella e pomodoro per i panzerotti napoletani
questa volta vi scrivo la ricetta dei miei
panzerotti farciti con melanzane e peperoni.
Ingredienti: (per le quantità regolatevi secondo le persone che dovete servire)
sfoglia rustica q.b.
melanzane q.b.
peperoni q,b,
olio extravergine d’oliva q.b.
parmigiano grattugiato q.b.
aglio q.b.
Preparazione:
Prendete i peperoni e le melanzane, lavateli bene, puliteli e tagliateli a pezzetti o listarelle.
Dopo prendete un’ampia padella, inserite l’olio e qualche pezzetto d’aglio.
Fate dorare un po’ l’aglio e poi aggiungete tutte le verdure tagliate.
Fate cuocere bene il tutto girando le verdure spesso.
Nel frattempo preparate la sfoglia, stendetela bene:
prendete un coltello o una rotellina da cucina e tagliatela a quadrotti di media grandezza.
Iniziate a preparare i calzoni o panzerotti di melanzane e peperoni.
Quando le verdure son cotte prendete un cucchiaio e mettetene un po’ al centro ,
un po’ di formaggio parmigiano e poi poi chiudete i bordi del panzerotto con
l’aiuto di una forchetta:
Fate questa operazione con tutti i panzerotti.
Poi friggete in una padella con olio bollente.
Fate sgocciolare i panzerotti cotti su una carta assorbente da cucina
e poi serviteli belli caldi!! 😉
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Che buoni, ma non so se siano più buoni questi o gli altri, te quali mi consigli? Comunque per non sbagliare, è meglio che li prova entrambi, grazie mille della ricetta, buona giornata!!
ciao Aless, sono buoni tutti e due ma ovviamente sono di gusti diversi…. dipende dal gusto personale…. 😉
ti consiglio di provarli tutti e due… poi pero’ fammi sapere se ti sono piaciuti ok?? 🙂
ciao grazie, buona giornata anche a te!! 😀
Mamma mia che bella ricetta! Gustosa e slurposa! 🙂
grazie cara, un bacio buona giornata 🙂
Ciao Nanussa! Mi sa che li preferisco proprio così, con melanzane e peperoni, che bontà, sono deliziosi! Da provare sicuramente! Un bacio cara!
ciao lilli, allora ho fatto bene ad inserire anche questa ricetta così ognuno li prepara secondo il suo gusto personale!!
un abbraccio cara ottima giornata 🙂
Troppo buoni, tempo fa feci anche io dei fagottini simili e pubblicai la ricetta, a vedere ora i tuoi mi rilecco i baffi 😀 Tesoro vengo da te a cena, pranzo, merenda….decidi tu!
aahahhahaha!! cara luna ma quando vuoi tuuuuu!!!! 🙂
un abbraccio cara ottima giornata 🙂
tu devi farmi morire ogni volta che vengo qua da te,uffa!!!!!come faccio a mettermi a dieta se poi vedo cose così buone e mi viene voglia di farle…….mamma chè fantasticherie
buona giornata 🙂
ahahhaha!! 😀 mi fai ridere simpatica cristina….ma dai ogni tanto li puoi preparare.ok?? un bacio buona giornata 🙂
Che ripieno da urlo! Mi piacciono molto i peperoni e le melanzane. Queste ultime le sto preparando in abbondanza ultimamente e anche oggi a pranzo mi sono fatta un bel panino vegetariano con le melanzane da mangiare in ufficio! Baci!
ciao cara, ottimo anche il panino.. 😉 un abbraccio serena giornata 🙂
Li amo follemente 🙂 Li mangerei ad ogni ora !! questo ripieno è da fare per forza!!! Baci
ciao caty, bene mi fa piacere che ti piace questo ripieno…. fammi poi sapere ok?? un bacio a presto! 🙂
Che buoni io poi adoro i peperoni, di queste divine bontà potrei mangiarne fino a scoppiare!
grazie cara, felice pomeriggio 🙂