I Rosti di zucchine (o Rösti in lingua originale) sono una variante vegana e gustosa dei classici di patate. Sono davvero saporiti e si preparano in pochi minuti. Ti conquisteranno!
Vieni a scoprire come farli con pochi e semplici ingredienti, ma prima dai anche un occhio a:
Rosti di zucchine – Ingredienti
Cosa ti serve?
Come prepariamo i rosti di zucchine
Servono davvero pochi passaggi per la preparazione dei rosti di carote.
Peliamo e grattugiamo le zucchine e le patate con una grattugia o con un tritatutto e le riponiamo in una ciotola.
Aggiungiamo sale e pepe e mescoliamo per bene il tutto, e lasciamo riposare per qualche minuto.
Aiutandoci con un coppapasta, diamo la forma ai rosti direttamente nella teglia forno o nel piatto crisp del microonde. Non li facciamo né troppo spessi né troppo sottili, in modo che si cuociano uniformemente e mantengano la loro bella forma rotonda.
Cuociamo in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti o in microonde in funzione grill per 10 minuti.
Sono già pronti!
Come servire i Rosti di zucchine
Ottimi per un secondo vegano, saranno perfetti serviti con un dressing allo yogurt o con una salsa greca.
In alternativa sono un valido contorno per secondi di carne o pesce.
Ti sconsiglio di congelarli una volta cotti, mentre sono perfetti per essere conservati in frigo in contenitore ermetico o in sottovuoto.
Guarda le mie liste Amazon per i prodotti che ho utilizzato in questa ricetta e che uso tutti i giorni
Se ancora non lo fai, seguimi su Instagram per tante idee buone e veloci ❤️
Le immagini pubblicate in questa pagina sono personali e coperte da personale copyright, se non diversamente specificato. Se intendi usarle puoi contattarmi.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.