HAMBURGER ALLA PIZZAIOLA in padella, un secondo semplice e estremamente gustoso, Hamburger o Svizzere con salsa al pomodoro e mozzarella filante.
Adoro i secondi che filano, e i miei figli adorano tutto ciò che richiami il gusto della pizza margherita, gli Hamburger o le Svizzere sono molto semplici soprattutto se preparate con sola carne; per questa ricetta va bene qualsiasi tipo di carne, di maiale, di pollo o di vitello.
Per realizzare velocemente questa ricetta ho comprato dal mio macellaio di fiducia gli Hambuger già pronti, una ricetta molto comoda e diversa, che rende gli Hambuger molto morbidi e succosi oltre che estremamente saporiti e filanti.
Se vi piacciono le preparazioni alla pizzaiola vi lascio anche le mie polpette alla pizzaiola al forno senza frittura QUI.
Per tante altre ricette metti MI PIACE QUI su Facebook e su Instangram QUI.
Ingredienti
- 4Hamburger (Svizzere)
- 1Mozzarella
- 400 mlPassata di pomodoro
- 30 gCipolla
- q.b.Olio di oliva
- q.b.Origano (secco o fresco)
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Strumenti
- 1 Padella 24/26 cm di diametro
Preparazione
Per la realizzazione dei vostri filanti e morbidi Hamburger alla pizzaiola in padella, dovete preparare per prima la salsa di pomodoro.
In una padella capiente, mettete un filo di olio e la cipolla tritata finemente (per chi piace può sostituire la cipolla con uno spicchio d’aglio schiacciato). Lasciate soffriggere qualche minuto, dopo aggiungete la passata di pomodoro.
Aggiungete un pizzico di sale, un pizzico di pepe, un bicchiere di acqua. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere.
Quando la salsa di pomodoro si sarà un po’ ristretta aggiungete gli hamburger, immergeteli nella salsa di pomodoro e lasciateli cuocere a fuoco lento. Dopo 5 minuti rigirateli e aggiungete un po’ di origano, circa un cucchiaino.
Nel frattempo affettate la mozzarella, mettetela in uno scolapasta per far deporre l’acqua.
Quando gli hamburger saranno cotti, spegnete.
Mettete la mozzarella su gli Hamburger e coprite con il coperchio. Se necessario accendete ancora un minuto.
Lasciate che la mozzarella si sciolga e diventi ben filante.
Servite le vostre svizzere o hamburger alla pizzaiola in padella ben calde e filanti.
Alla prossima da Sapore di Arianna!
Ciaoo volevo dire che Arianna era il nome anche di mia mamma e ho notato che diverse ricette che cerco e trovo con voi in particolare con Arianna era piatti che mangiavo molto spesso in famiglia e vi ringrazio per avermi fatto portare un po’ della mia infanzia a viver ancora
E’ u bellissimo messaggio il tuo, nel mettere le mie ricette non mi rendo conto che dietro ci sono persone che le davvero le utilizzano e che ne costruiscono la loro storia! E’ bellissimo. Grazie di cuore.