A voi piace la liquirizia? A me, da calabrese doc, ovvio che si. Non l’avevo mai provata in una torta, pensavo avesse un sapore troppo forte. Il liquore è ottimo, lo trovate qui → Liquore alla liquirizia .
Con la torta alla liquirizia. però, mi sono dovuta ricredere. Poi, soffro di pressione bassa, quindi un po’ di liquirizia mi fa sempre bene 🤣 Ma comunque, tornado a noi, chi ha visto la torta pensava fosse una semplice torta al cioccolato, quando però l’ha assaggiata, ha avuto un attimo di smarrimento cercando di capire l’ingrediente misterioso.
E’ una torta semplice, facile e veloce da realizzare.
Dal gusto dolce e fresco di liquirizia, che si sposa perfettamente con una tazza di latte o di caffè.
Ottima per dare la carica giusta a colazione e digestiva dopo un pranzo pesante. Provatela, ma assicuratevi di utilizzare liquirizia pura!
Se il gusto deciso e dolciastro non fa per voi, provate la Torta Dinosauro o la Torta Mocaccina o, ancora, la Torta pere noci e cioccolato .
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Pochi e semplice ingredienti per preparare la torta alla liquirizia, che sono sicura, rifarete più e più volte.
Vediamo come procedere.
In una ciotola, sbattere le uova a temperatura ambiente con lo zucchero.
Montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, ci vorranno circa 5 minuti.
Unire l’olio di semi a filo continuando a montare.
In un recipiente versare l’acqua e la liquirizia in polvere e mescolare per fare sciogliere quest’ultima e unire al composto.
Aggiungere in 2 o 3 riprese la farina e il lievito precedentemente setacciati.
Amalgamare il composto fino a renderlo liscio ed omogeneo.
Versare l’impasto in una teglia a cerniera, imburrata ed infarinata o spennellata con lo Staccante per teglie , e cuocere in forno preriscaldato, statico a 180° o ventilato a 160°, per 30-35 minuti.
Verificare la cottura con la prova stecchino, che dovrà risultare asciutto e pulito.
Una volta cotta, lasciare raffreddare completamente, posizionare su un piatto da portata e servire.
CONSERVAZIONE
La torta alla liquirizia si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro o in un porta dolci, fino a 5 giorni.
Se vi è piaciuta questa ricetta, lasciatemi qualche stellina o fatemelo sapere con un commento.
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