La Colomba Pasquale con mandorle e canditi è la ricetta perfetta se per questa Pasqua volete portare a tavola una colomba fatta con le vostre mani! Come noterete la ricetta è davvero semplice, vi sembrerà quasi di preparare una classica torta, l’importante è munirsi dell’apposito stampo a forma di colomba pasquale ed il gioco è fatto!
Per la ricetta si ringrazia la bravissima Loredana G., un vero talento per i dolci! Complimenti!
Seguite la ricetta della Colomba Pasquale con mandorle e canditi passo dopo passo e, se vi è piaciuta, condividetela.
Intanto io vi aspetto nella mia pagina Facebook di Sale & Zucchero condividete con noi le vostre creazioni culinarie, le vostre esperienze ed i vostri dubbi, alimentiamo insieme la nostra passione per la cucina.
Ingredienti
-
350 g Farina 00
-
3 Uova
-
90 ml Olio di semi di girasole
-
180 ml Latte
-
200 g Zucchero
-
1 Scorza di limone
-
1 Scorza d'arancia
-
1 Essenza di mandorla
-
1 bustina Lievito istantaneo per preparazioni salate
-
100 g Mandorle pelate
-
30 g Mandorle con pellicina
-
3 cucchiai Granella di zucchero
-
3 cucchiai Frutta candita
-
1 Stampo per Colomba Pasquale
Preparazione
-
Separate gli albumi e metteteli da parte.
In una ciotola, versate i tuorli e lo zucchero, lavorateli fino a creare una crema morbida, poi aggiungete le scorze del limone e dell’arancia finemente grattugiate, l’olio di semi ed il latte.
Mescolate accuratamente e un po’ alla volta aggiungete anche la farina, cercando di non formare grumi, poi la bustina di lievito.
Aggiungete la frutta candita e un po’ di mandorle sgusciate.
Montate infine a neve gli albumi e lentamente versateli nel composto, mescolando dal basso verso l’alto.
Appoggiate la tortiera a forma di colomba sulla grata del forno, versate l’impasto, livellate e prima di infornare, mettete ancora mandorle e granella.
Fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 35/40 minuti.
Controllate la cottura qualche minuto prima, con uno stuzzicadenti, se risulta asciutto la colomba è pronta.
Sfornate e servite su un piatto da portata!
B U O N A P P E TI T O e A U G U R I !