La Cicoria in Padella alla Siciliana è un contorno stuzzicante ma salutare, facile da preparare ed ipocalorico. Adatto ad accompagnare le fette di arrosto o il pesce lesso, la cicoria si sposerà alla perfezione con ogni vostra idea!
Ma conosciamo un po’ di più la cicoria.
La cicoria è famosa per le sue benefiche proprietà digestive, infatti stimola la produzione di bile che è fondamentale per la fase di assimilazione degli alimenti. Inoltre è un vero e proprio toccasana per la flora batterica e aiuta a combattere allergie alimentari e tutti i disturbi derivanti dalla patologia del colon irritabile.
La cicoria ha numerosi effetti depurativi e disintossicanti, ideale per la “buona salute” del fegato e della sua regolare attività. La cicoria, in seguito a numerosi studi, si è dimostrata capace di regolare il battito cardiaco, ridurre alcune infiammazioni ed ha la capacità di regolare la quantità di glucosio e di colesterolo nel sangue.
Una verdura da non tralasciare, le cui proprietà la rendono davvero unica!
Adesso vi lascio alla preparazione dei Cicoria in Padella alla Siciliana , seguite la mia ricetta passo dopo passo e, se vi va, dite la vostra, vi aspetto sulla mia pagina FB di Sale & Zucchero.
Ingredienti
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1 mazzetto Cicoria
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1 Peperoncino
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1 spicchio Aglio
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q.b. Sale
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q.b. Sale
Preparazione
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Pulite la cicoria e fatela sbollentare in abbondante acqua salata.
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Quando la cicoria sarà cotta, colatela e fatela rosolare in padella con un soffritto a base di olio, aglio e peperoncino.
Fate rosolare a fiamma vivace per qualche minuto e …
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Buon appetito! 🙂