per stasera le classiche  melanzane alla parmigiana , anche se io li ho variate un po aggiungendo prosciutto e  sottilette.

ingredienti:

2 melanzane lunghe

1 b.di passata di pomodoro

parmigiano q.b

8 sottilette

100 g prosciutto

pepe  q.b

procedimento:

friggere le melanzane , metterli in un piatto con carta assorbente per togliere l’olio in eccesso, preparate il sugo ,  poi disponete in una pirofila un po di sugo le melanzane, le sottilette, il prosciutto,  il sugo, il parmigiano, e continuate con una’altro strato sempre allo stesso modo .per ultimo  sempre il parmigiano  e pepate  a piacere infornate a 180° per 15 minuti  e fate raffreddare   e  servite .