Torta soffice di carote e gocce di cioccolato ricetta
ingredienti
- 380g di farina
- 250g di zucchero
- 180g di margarina
- 240g di carote
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 100g di gocce di cioccolato
procedimento
- lessate le carote in acqua + 2 cucchiai di zucchero
- appena cotte, scolate le carote, frullatele e lasciarele raffreddare
- in una ciotola usando le fruste elettriche ( ma va bene anche lavorando a mano) montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema bianca
- unite la margarina a temperatura ambiente alla crema di uova ed amalgamate
- unite al composto la farina a cucchiaiate alternandola con le carote frullate
- aggiungete la vanillina e mescolate
- sciogliete la bustina di lievito in mezzo bicchiere di acqua , unitela alla pastella ed amalgamate per bene
- imburrate e infarinate uno stampo da 26 cm
- aggiungete le gocce di cioccolato alla pastella e mescolate con una spatola
- versate il tutto nello stampo e livellate
- infornate a 180° per 35-40 minuti (dipende dal vostro forno, fate la prova stecchino)
- sfornate, lasciate intiepidire nello stampo , poi trasferite la torta di carote e gocce di cioccolato su di un vassoio
Ciao, quante uova servono?
Ciao Silvia, occorrono 2 uova, avevo dimenticato di scriverlo 🙂
Oltre che buona, deve essere anche molto soffice. Mmm invitante 🙂
Buonisssssssimaaaaa
mai provata ma sono curiosa !!!
Ottimo accostamento di sapori!
Deve essere sofficissima
ci credi che non ho mai mangiato la torta di carote?
Ottima ricetta… brava!
Già provata due volte!!! Ottima consistenza, la mia preferita! E così golosa! Per la colazione, il pranzo, la cena e… lo spuntino di mezzanotte!
Grazie 🙂
… posso sostituire la margarina con il burro?
certo Jannis ^_^
Ciao, posso sostituire margarina o burro con olio cuore?
certo Marta 😉