Ingredienti
- Petto di pollo
- Zafferano o paprika
- Pinoli (o mandorle)
- Rosmarino (e/o salvia)
- Pepe
- Aglio
- Farina
- Vino bianco
- Se si vuole, aggiungere dei funghi secchi
Preparazione
- Tagliare il petto di pollo a bocconcini
- Infarinare bene i bocconcini di pollo (si possono mettere in una busta per alimenti insieme alla farina, chiudere la busta e agitarla bene)
- Mettere i bocconcini di pollo in padella con aglio, rosmarino, zafferano, pinoli, pepe, olio e sale e rosolare (se si vuole, mettere anche dei funghi secchi tagliati molto piccoli)
- Aggiungere un goccio di vino bianco e lasciare evaporare, eliminare l’aglio