14 e 15 giugno 2025 dalle ore 11:00 presso COIN San Giovanni Roma
Itinere Roma 2025: un viaggio tra sapori autentici nel cuore della Capitale
Due giornate all’insegna del gusto, dell’incontro e della qualità. Il 14 e 15 giugno 2025, l’attico panoramico del Palazzo Coin di San Giovanni, a Roma, si è trasformato in una vera e propria terrazza dei sapori grazie a Itinere, un evento che unisce il piacere della scoperta enogastronomica al dialogo diretto tra produttori e appassionati.
Un itinerario di gusto, da nord a sud
Il nome dell’evento dice già molto: Itinere, cioè cammino, percorso. E infatti l’atmosfera ricordava quella di un viaggio a tappe, in cui ogni banco raccontava un pezzo d’Italia con i suoi prodotti, le sue storie e le sue mani. Vino, birra, formaggi, salumi, conserve, distillati e golosità dolci: il fil rouge era la qualità artigianale, la cura per il dettaglio e l’identità territoriale.
Oltre 40 realtà italiane, selezionate con attenzione, hanno animato i banchi di assaggio, regalando ai visitatori un’esperienza multisensoriale e coinvolgente, con la possibilità di parlare direttamente con chi quei prodotti li crea, li cura e li racconta ogni giorno.
Ospitalità con vista e incontri autentici
A fare da cornice a questo viaggio gastronomico, una location davvero speciale: l’attico del Ristorante Mike’s, al quarto piano del Coin. Ampie vetrate, luce naturale e una vista mozzafiato su Roma hanno contribuito a rendere l’esperienza ancora più memorabile, in un equilibrio perfetto tra eleganza e informalità.
Il format, ben organizzato e su misura per professionisti del settore e gourmet curiosi, ha permesso di vivere l’evento in modo rilassato, con degustazioni libere dalle 11:00 alle 19:00 e la possibilità di acquistare direttamente alcuni dei prodotti in assaggio.
Masterclass e approfondimenti: non solo assaggi
Itinere non è stato solo un evento “da bere e da mangiare”, ma anche un’occasione per imparare. Le masterclass tematiche, su prenotazione, hanno offerto spunti di riflessione e momenti di formazione, affrontando temi come la produzione casearia artigianale, l’affinamento del vino, le nuove tendenze della mixology e la sostenibilità nel mondo del food.
Particolarmente apprezzato l’incontro dedicato ai formaggi erborinati, con assaggi guidati e racconti tecnici da parte dei produttori, che hanno svelato i segreti dietro muffe nobili, stagionature e abbinamenti insoliti.
Un evento fatto di relazioni
Ciò che ha reso speciale Itinere è stato lo spirito che lo anima: la voglia di creare connessioni reali tra chi produce e chi assaggia, tra chi serve e chi racconta. In un mondo in cui spesso la comunicazione è filtrata da schermi e social, qui si è tornati al contatto diretto, al confronto, all’ascolto.
Un evento pensato non solo per i professionisti dell’Horeca, ma anche per chi ama scoprire l’Italia attraverso il cibo, con occhi aperti e palato curioso.
Itinere Roma 2025 è stato molto più di un evento: è stato un’esperienza da vivere con calma, assaporando ogni incontro come si assapora un buon vino. Un esempio di come si possa fare divulgazione gastronomica in modo semplice, accessibile e autentico.
Informazioni utili
📍 Dove: Ristorante Mike’s – Attico Coin, Via Magna Grecia, San Giovanni (Roma)
📅 Quando: sabato 14 e domenica 15 giugno 2025
⏰ Orari: 11:00 – 19:00
🍇 Cosa: degustazioni, incontri con i produttori, masterclass tematiche, vendita diretta.
