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ZUCCHINE FRITTE, ricetta sfiziosa-facile

Le zucchine fritte come del resto le patate, sono veramente una tentazione irresistibile. Invitanti e facili da preparare con pochi altri ingredienti: farina, olio e sale. Accompagnano egregiamente l’aperitivo, l’antipasto, possono essere un ottimo contorno. Si utilizzano le zucchine lunghe. Provatele!

zucchine fritte-chips

Zucchine fritte

Ingredienti (4 persone)

  • 8 zucchine lunghe

  • farina 00

  • sale q.b.

  • olio di semi di arachide

Preparazione:

  1. tagliare le zucchine (no togliere la buccia) a bastoncini sottili

  2. in un colapasta formare degli strati di bastoncini cosparsi di volta in volta con un po’ di sale, quindi lasciar riposare per un’ora, devono rilasciare l’acqua in eccesso

  3. dopo asciugare bene i bastoncini con un canovaccio

  4. scaldare l’olio

  5. i bastoncini, infarinati uno per uno, vanno messi subito a friggere nell’olio bollente

  6. scolare e mettere sulla carta da cucina per eliminare l’olio in eccesso

  7. prima di servire salare ancora.

Buon Aperitivo!

5 Risposte a “ZUCCHINE FRITTE, ricetta sfiziosa-facile”

  1. […] See on Scoop.it – La Cucina Italiana – De Italiaanse Keuken – The Italian KitchenLe zucchine fritte come del resto le patate, sono veramente una tentazione irresistibile. Invitanti e facili da preparare con pochi altri ingredienti: farina, olio e sale. Accompagnano egregiamente l’aperitivo, l’antipasto, possono essere un ottimo contorno. Si utilizzano le zucchine lunghe. Provatele!See on blog.giallozafferano.it […]

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