Questa salsa besciamella è la ricetta classica
per la realizzazione delle lasagne al forno.
Se invece vuoi preparare delle verdure al forno ti consiglio
di provare la ricetta che trovi a questo
link “Besciamella per piatti al gratin”
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Ingredienti:
- 900 ml di latte scremato
- 50 g di burro
- 50 g di farina 00
- sale q.b.
- noce moscata q.b.
Preparazione:
- far sciogliere il burro e ammalgamare la farina, aggiungere un po di latte tiepido e mescolare bene,
- scaldare il latte, unire gli ingredienti di cui sopra e mescolare bene con una frusta,
- aggiungere il sale e la noce moscata grattugiata,
- quando la besciamella raggiunge l’ebollizione è pronta.
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