Questo buonissimo primo piatto ,e simile alla norma ,piatto squisito siciliano,creato da un cuoco catanese ma anche a Napoli usiamo molto fare queste ricette,visto la quantità di melanzane che abbiamo pure noi,io lo rivisitata un poco ,ma è molto comune farla anche così a Napoli.
Mezzanelli con melanzane
@luciam356 Mzzaniell spezzat ,ca pummarulella,mulignan ,mozzarella a julienn,pecorino romano e c vo dic a fa ‘sapurit assaje,e chest è 🥰🫠 Mezzanelli con melanzane #neiperte #tiktoknapoli #ristorantevirtualediluciam #italianfood #napolifood
♬ Take Me to the Beach – Imagine Dragons
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione1 Ora
- Tempo di cottura1 Ora
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFornelloFrittura ad aria
- CucinaItaliana
Ingredienti
Mezzanelli con melanzane
Strumenti
friggitrice ad aria, cucchiaio di legno,pentola,padella,coltello,tagliere,mestolo.
Passaggi
Tagliare le melanzane a funghetto ,metterle nella friggitrice ad aria con un filo d’olio,mettere da parte.
prendere una padella capiente e preparare un buon sugo di pomodoro con uno spicchio di aglio.
Versare le melanzane nel sugo e fare insaporire per alcuni minuti.
A questo punto mettiamo la pentola con l’acqua e portiamo ad ebollizione, salare,calare la pasta e portare ad una cottura al dente,quando sarà pronta versare la pasta nel sugo (dopo scolata ovviamente)e mantecare con mozzarella e pecorino romano pepe se lo preferite,decorare con basilico.
Che altro dirvi amici miei ,buonappetito e ci vediamo alla prossima ricetta,ciao vi voglio bene e grazie di seguirmi, fatemi sapere come è venuta la vostra pasta,potete postare sulla mia pagina ristorante virtuale di lucia M, ciao .
Massimo 2 gioni in frigorifero coperta.
Dosi variate per porzioni
