Il cosciotto di agnello al forno è un succulento secondo piatto da servire in occasione di festività importanti come il Natale, la Pasqua o le domeniche 🙂
Visto che ci stiamo avvicinando al Natale potrebbe essere un’idea per prepararlo.
In questi giorni sono sempre di corsa e il tempo che mi rimane per cucinare è poco.
Finalmente domenica scorsa sono riuscita ad avere un po’ di tempo libero e così sono riuscita a dedicarmi a cucinare e ho voluto provare questo secondo di carne.
Il cosciotto di agnello può essere cucinato in diversi modi ed io ho provato a farlo aggiungendo solo delle erbe aromatiche.
E’ molto semplice da cucinare ma richiede una lunga cottura, volendo chi preferisce può aggiungere anche delle patate per renderlo ancora più saporito.
Ho acquistato il cosciotto di agnello dal mio macellaio di fiducia che me lo ha preparato già tagliato a pezzi.
La cottura varia a seconda della grandezza del cosciotto: inizialmente già dopo un’ora di cottura si può controllare com’è e se necessario proseguire la cottura fino a quando sarà dorato.
P.S.: Che ne dite di provare anche le Cosce di tacchino al forno?
Ingredienti per il cosciotto di agnello al forno
Strumenti
Passaggi del cosciotto di agnello al forno
In una pirofila da forno collocare il cosciotto di agnello tagliato a pezzi cosparso di olio, aggiungere il sale e ricoprire con i rametti di rosmarino e le foglie di alloro.
Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica e cuocere il cosciotto di agnello per 2 ore circa girandolo a metà cottura.
Se si asciuga troppo aggiungere poca acqua calda.
Servire caldo o tiepido.
Buon appetito e buona serata a tutti 😀
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Dosi variate per porzioni