Cotolette di lonza farcite, croccanti fuori, filanti dentro, e leggere grazie alla cottura in air fryer!
Se ami le cotolette ma cerchi un modo più leggero e veloce per gustarle, questa ricetta fa al caso tuo. Le cotolette di lonza ripiene di prosciutto e scamorza sono un secondo piatto goloso e semplice da preparare: pochi ingredienti, tanta bontà e una crosticina irresistibile ottenuta senza friggere in olio.
La friggitrice ad aria permette di avere tutto il sapore della frittura con pochissimo grasso, perfetta per chi vuole mangiare in modo più sano senza rinunciare al gusto.
Le cotolette di lonza ripiene di prosciutto e scamorza sono un’idea semplice ma d’effetto, perfetta per una cena in famiglia o con gli amici. Grazie alla friggitrice ad aria, puoi gustarle senza sensi di colpa: dorate, leggere e dal cuore filante che conquista al primo morso.
Provale e fammi sapere nei commenti come le hai personalizzate: magari con un formaggio diverso o una panatura aromatizzata alle erbe!
Qui sotto lascio altre ricette con la friggitrice ad aria:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prepara la carne
Adagia le fettine di lonza su un tagliere e, se necessario, battile leggermente con un batticarne per renderle più sottili e uniformi.
Farcisci
Su metà delle fettine disponi una fetta di prosciutto cotto e una di scamorza. Copri con l’altra metà delle fettine e sigilla bene i bordi, premendo con le dita o battendo leggermente con il dorso del coltello.
Passa ogni cotoletta nell’uovo sbattuto (salato e pepato) e nel pangrattato mischiato con una manciata di corn flakes.
Per una panatura extra croccante, ripeti il passaggio in uovo e pangrattato una seconda volta.
Adagia le cotolette nel cestello in un solo strato e senza sovrapporle. .
Spruzza o spennella con un velo d’olio d’oliva.
Cuoci per 10-15 minuti, girandole a metà cottura.
Controlla che siano dorate e croccanti all’esterno e che il formaggio all’interno sia ben fuso.
Consigli utili
Puoi sostituire la lonza con petto di pollo o fettine di tacchino per una versione più leggera.
Se ami i sapori decisi, prova ad aggiungere una fetta di speck o un formaggio affumicato.
Servile con una insalata fresca, patate al forno o verdure grigliate per un pasto completo e bilanciato.
Le cotolette avanzate si conservano in frigo per 1-2 giorni e si possono rigenerare in friggitrice ad aria per 3-4 minuti: torneranno croccanti come appena fatte!
Dosi variate per porzioni
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