Patate in padella con scamorza velocissime da preparare, gustose e filanti. Perfette da servire come contorno o piatto unico.
Oggi vi propongo un piatto semplice, veloce ed economico da preparare in pochi minuti!
Morbidissime e soprattutto filanti che piacciono a tutta la famiglia.
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Ingredienti
- 500 gpatate
- 150 gscamorza
- q.b.sale
- q.b.pepe
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.formaggio grattugiato
Preparazione
Preparare le patate in padella con scamorza come ho già detto è semplicissimo!
Lessare le patate con tutta la buccia in abbondante acqua bollente per circa 30 minuti. Dovranno essere morbide al contatto con la forchetta.
Scolarle e lasciarle raffreddare bene.
Sbucciare le patate e delicatamente tagliarle a fettine dello spessore di 1 o 1,5 cm.
Versare un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e sistemare un primo strato di patate.
Condire con il sale, il pepe, il formaggio grattugiato e la scamorza tagliata a fettine.
Procedere con un secondo strato di patate nuovamente il sale, il pepe, il formaggio grattugiato e la scamorza.
Coprire con un coperchio e lasciar cuocere facendo sciogliere completamente la scamorza.
Servire le patate in padella con scamorza calde.
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A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio