Salsa light di peperoni al pomodoro

Ciao a tutti! Nuova ricetta per voi, è la mia Salsa light di peperoni al pomodoro, una crema golosissima, profumata e troppo buona, non che facile da fare, mezz’oretta e la vostra crema sarà pronta per essere tuffata su un bel piatto di tagliatelle, orecchiette, fusilli o farfalle!
E’ una crema delicata, il peperone è il re della ricetta, il suo sapore caratteristico darà corpo a questa crema rendendola più sfiziosa e golosa.
La lista degli ingredienti come potrete vedere è minima e sono gli ingredienti che abbiamo sempre nelle nostre dispense, niente di così strano o d’introvabile!
Provatela, è facilissima e ve ne innamorerete, ci sommettiamo??
Eccovi la mia ricetta della Salsa light di peperoni al pomodoro:

Salsa light di peperoni al pomodoro

Salsa light di peperoni al pomodoro

 

Ingredienti per 3 porzioni da 40 calorie l’una

  • 2 peperoni rossi
  • 100gr di passata di pomodoro
  • 1 cipolla grande
  • 1 cucchiaino di olio evo
  • prezzemolo a piacere
  • sale q.b.

Procedimento

  • Preparare questa Salsa light di peperoni al pomodoro è molto semplice, in una padella antiaderente e capiente mettiamo i peperoni puliti e tagliati a listarelle a rosolare, uniamo la cipolla, il sale e la passata di pomodoro e facciamo cuocere a fiamma medio bassa per 30 minuti circa, o fino a quando i peperoni saranno più morbidi, ogni tanto durante la cottura mescoliamo e aggiungiamo un pochino d’acqua ogni qual volta si dovesse asciugare troppo.
  • Quando anche il pomodoro sarà cotto (circa 30 minuti) versiamo il tutto in un frullatore aggiungendo anche il prezzemolo fresco e frulliamo per bene, ricavando così una bella crema omogenea.

Ed ecco pronta la nostra buonissima Salsa light di peperoni al pomodoro per condire la nostra pasta preferita o per essere spalmata sulle bruschette!
Semplice e buona, questa Crema light di peperoni al pomodoro vi conquisterà al primo assaggio!

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