Sono semplici da realizzare e gli ingredienti sono quelli che abbiamo sempre nelle nostre dispense, dovrete solo procurarvi una sac a poche resistente (perchè la frolla montata è un pò dura e se il sac a poche è troppo sottile rischia di scoppiare, vi consiglio quelli della Decora, sono molto forti!) e del beccuccio della Wilton n°2D, vi verranno esattamente come le mie rose =)
Provatele, vi divertirete molto a realizzarle ne sono certa e fatemi sapere! Eccovi la ricetta delle mie Rose di frolla montata senza burro:
Rose di frolla montata senza burro
Ingredienti per 20 rose
- 270gr di farina di tipo 0
- 2 uova
- 100gr di zucchero a velo di canna vanigliato
- 120gr di olio di oliva delicato
- 1 bacca di vaniglia
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STRUMENTI UTILI PER LA PREPARAZIONE
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Bilancia pesa alimenti.__________________________
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Planetaria Klarstein Bella Rossa
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Sac a poche usa e getta.__________________________
Beccuccio per sac à poche.__________________________
Procedimento
(Io ho usato la planetaria ma voi potrete farla con le fruste elettriche)
Nel boccale della planetaria mettiamo le uova, lo zucchero di canna a velo, i semi della bacca di vaniglia e l’olio, facciamo montare a velocità 3 o 4 e mentre montano aggiungiamo 1 cucchiaio di farina alla volta, continuiamo in questo modo fino a quando sarà terminata.
Ora con il composto ottenuto riempiamo una sac a poche dove avremo inserito il beccuccio per fare le rose. (io ho usato il beccuccio n° 2D della Wilton)
Sulla leccarda del forno rivestita di carta forno divertiamoci a creare le nostre rose di frolla montata che andremo a infornare a 180° per 13-15 minuti al massimo, non dovranno colorire troppo!
Quando saranno pronte sforniamole e lasciamole raffreddare su una gratella, facciamo piano perchè sono delicate e si possono rompere facilmente, una volta fredde saranno più croccanti.
Conserviamole in un contenitore di latta oppure in un contenitore di vetro con chiusura ermetica o in sacchetti per alimenti, in questo modo dureranno per 5 o 6 giorni, forse anche più 😉
P.S. se volete comunque sapere le calorie di ogni biscotto ho fatto il calcolo e una rosa apporta 125 calorie.
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