Risotto light alle mele

Ciao a tutti! Questa è una ricetta un pò insolita e mi rendo conto che per molti mettere la frutta nelle ricette salate fa un pò strano ma vi assicuro che il risotto con le mele è qualcosa di eccezionale, delicato e veramente buono!! Il sapore delle mele a fine cottura si sente molto poco e il riso non sarà dolce, avrà un pizzico di dolcezza che sarà molto piacevole da sentire.
Io ve lo consiglio, provate questo risotto un pò particolare ma ottimo e assolutamente sano!
Eccovi la mia ricetta:

Risotto light alle mele (384 calorie)

 

Ingredienti per 1 persona

  • 60gr di riso (216 cal)
  • 1 mela – io golden royal – circa 80gr (35 cal)
  • 1 cipolla (8 cal)
  • 1 dado vegetale fatto in casa (5 cal)
  • 1 bicchiere di latte parzialmente scremato (45 cal)
  • 1 cucchiaino di olio evo (45 cal)
  • 1 cucchiaino di grana padano o parmigiano – circa 8r (30 cal)

Procedimento
In una pentola facciamo rosolare la cipolla tagliata fine nell’olio, uniamo il riso e facciamolo tostare 2 o 3 minuti, dopo di chè uniamo un mestolo d’acqua bollente per volta e attendiamo che venga assorito dal riso prima di aggiungere il mestolo seguente, uniamo il dado e a metà cottura aggiungiamo anche la polpa della mela (senza torsolo e buccia) e il bicchiere di latte, continuiamo la cottura del riso fino alla sua cottura.
Quando il riso sarà cotto spegniamo la fiamma e copriamo la pentola per 5 minuti dopo di chè aggiungiamo il grana e mescoliamo per bene, serviamo caldo.

NOTE E CONSIGLI

  1. Io ho utilizzato il riso “originario” ma voi potrete utilizzare il riso che più vi piace
  2. Anche la mela, qualsiasi mela va bene, anche gialla!

————————————————————————————

VEDI ANCHE:

Risotto light alla cipolla

Risotto alla milanese light

Risotto light con le fragole

————————————————————————————

Guardate che spettacolo la pentola con la quale ho realizzato la mia ricetta.. è una pentola realizzata a mano dall’azienda Colì, è una pentola in terracotta, ideale per la cottura leggera e senza grassi, sono pentole completamente prive di piombo, altamente dannoso per la nostra salute!

Se anche voi siete interessati a queste meravigliose pentole guardate il loro catalogo on line cliccando QUI! Buona visione!! 😉

Buona dieta da Giovi!

—————————————————————

VI ASPETTO NEI MIEI SOCIAL!

 PAGINA FACEBOOK * CANALE YOUTUBE * GRUPPO FACEBOOK * INSTAGRAM

PER NON PERDERE NESSUNA NOVITA’!

—————————————————————

Precedente Torta light pere e cioccolato Successivo Spaghetti light con pomodorini arrostiti

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.