E’ una ricetta semplice e saporita, peperoni e tonno stanno benissimo assieme!
La crema con la quale li ho farciti è una crema velocissima da preparare ma super saporita, la faccio spesso anche solo per condire la pasta o per spalmarla semplicemente sul pane abbrustolito e croccante, la dovete assolutamente provare!
Provate questi Involtini di peperoni con crema light al tonno, sono certa che vi piaceranno e che li farete spesso come me!Con queste dosi vi verranno fuori 4 ben involtini colmi di crema, quindi una bella porzione abbondante! Non spaventatevi delle calorie, sono 360 calorie ma sono 4 mega involtini super sazianti e appaganti! 😉
Eccovi la mia ricetta:
Involtini di peperoni con crema light al tonno
Ingredienti per 1 porzione da 360 calorie
- 2 grossi peperoni arrostiti e privati della pelle
- 100gr di philadelphia balance o light
- 1 scatoletta grande di tonno al naturale
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaino colmo di capperi
- 2 filetti di alici o acciughe
- prezzemolo a piacere
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STRUMENTI UTILI PER LA PREPARAZIONE
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Bilancia pesa alimenti.__________________________
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Tagliere di legno.__________________________
Procedimento
- Tagliamo in 2 i peperoni arrostiti e senza pelle, così da ricavare 4 involtini, in una ciotola mescoliamo tutti gli ingredienti per la crema, l’aglio, il prezzemolo, le alici e i capperi tritati.
- Uniamo il philadelphia e il tonno sminuzzato con una forchetta (io ho tenuto da parte 4 capperi e un pezzetto di tonno per la decorazione), mescoliamo bene e dividiamo in 4 la crema light al tonno.
- Posizioniamo la crema sui 4 pezzi di peperoni e arrotoliamo su se stessi.
- Ora decoriamo a piacere la parte superiore con tonno e capperi e serviamo immediatamente oppure conserviamo in frigorifero fino al momento di servirli (non oltre i 3 giorni).
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