La salsa allo yogurt greco e menta e’ un condimento fresco e rinfrescante che prepari in pochi minuti ed hai un’alternativa sana e naturale alle salse confezionate.
E’ la salsa che da’ una svegliata alle tue insaltate o alle fettine di pollo che ti guardano tristi e sconsolati. Fresca come una giornata in montagna, profumata come un mazzo di fiori appena colto, e leggera come una battuta di spirito a fine giornata.
La prepari in pochissimi minuti con pochi ingredienti facilmente reperibili e solitamente presenti in dispensa
Versatile, in quanto la puoi usare in piatti caldi o freddi, spalmata nei panini, servita come antipasto con crudité o grissini, oppure come accompagnamento a secondi di carne o pesce.
Lo yogurt greco è ricco di proteine e probiotici, utili per l’intestino. Menta e prezzemolo apportano antiossidanti, vitamina C e clorofilla.
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Ingredienti per la preparazione della salsa yogurt greco e menta
Strumenti
Passaggi per la preparazione della salsa yogurt greco e menta
Per preparare la buonissima salsa yogurt greco e menta lava accuratamente sotto l’acqua corrente le foglie di prezzemolo e menta. Asciugale con della carta assorbente e tritatle finemente con un coltello su di un tagliere. Evita di tritarle con il tritatutto in modo da non ossidarle e preservare il colore e la freschezza
In una ciotola versa lo yogurt greco e l’ olio extravergine di oliva. Aggiungi le foglie di menta
e le foglie di prezzemolo tagliuzzate ed il succo di limone, quindi ammalgama il tutto con un cucchiaino e aggiusta di sale.
Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 20–30 minuti. Questo permette agli aromi di amalgamarsi meglio
Puoi servirla fredda come salsa di accompagnamento oppure a temperatura ambiente come crema da spalmare. Ideale per piatti estivi!
Conservazione e consiglio
Per una versione piu’ orientale aggiungi un pizzico di cumino o coriandolo in polvere .
Si conserva in frigo per due o tre giorni conservata in un contenitore ermetico o in un contenitore alimentare ben sigillato
Prima dell’uso: tirala fuori 10–15 minuti prima per farla tornare leggermente a temperatura ambiente e mescola bene prima di servire.
Attenzione: essendo a base di yogurt e ingredienti freschi, è importante non lasciarla mai fuori dal frigo per più di 1 ora
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare lo yogurt normale?
No in quanto rimmarrebbe troppo liquida
Con quali piatti si abbina meglio?
verdure grigliate,
falafel o polpette,
pesce o carne alla griglia,
piadine, wrap o insalate estive.
E’ adatta per chi e’ a dieta?
Sì, è leggera e proteica, soprattutto se usi yogurt greco magro. Ha poche calorie, zero zuccheri aggiunti e grassi contenuti.
Dosi variate per porzioni
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