spaghetti alla carbonara 
dosi per 4 persone
ingredienti per spaghetti alla carbonara
350 g di spaghetti
120 g di guanciale
3 uova
parmigiano grattugiato
pepe nero in grani
un pizzico di pepe
preparazione
Prima di tutto tagliate il guanciale a cubetti e mettetelo a rosolare lentamente senza grassi fino a farlo diventare croccante fino a quando il grasso si sia sciolto
Quindi fate bollire abbondante acqua bollente salata e cuocete gli spaghetti e nel frattempo sbattete in una ciotola le uova intere con il parmigiano grattugiato aggiustando di sale.
A questo punto scolate gli spaghetti al dente e fateli saltare con il. guanciale in modo che si insaporiscano per bene poi conditeli in una terrina con le uova una macinata di pepe fresco e serviteli caldi.