polpette di polenta
dosi per 4 persone
ingredienti per polpette di polenta e lenticchie
250 g di farina di mais
240 g di lenticchie lessate
100g di cavolo nero
sale pepe
olio extravergine di oliva
preparazione
Prima di tutto pulire il cavolo nero, lavarlo e tagliuzzarlo, mettetelo poi a bollire in acqua bollente leggermente salata poi scolatelo per bene
A questo punto preparate al polenta aggiustate di sale e pepe incorporate le lenticchie scolate per bene e il cavolo nero.
Quindi mettete la polenta su un piatto creando uno strato piuttosto sottili per farla raffreddare più velocemente poi fate delle polpette e cuocetele in forno già caldo a 210° per 30 minuti devono essere ben dorate.
Queste sono ottime servite con fonduta di formaggio.
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