Ricetta tartare con tonno
Dosi per 4 persone
ingredienti per ricetta tartare con tonno
500 g di tonno fresco
Uno scalogno
Due cucchiai di olio poi succo di limone
Verdure di stagione
Olive
Capperi
Pizzica di sesamo
Un pizzico di sale un pizzico di pepe
Preparazione
Prima di tutto assicuratevi che il tonno sia stato abbattuto con un abbattitore altrimenti mettetelo in freezer per 24 ore poi scongelate le 12 ore nel frigorifero.
Quindi tagliate a dadini Il tonno mettetelo in una ciotola e conditele con olio d’oliva il succo di limone A parte tagliare a dadini la verdura Potete utilizzare i pomodori pachino in estate unite Olive e Capperi a piacere tritate le erbe aromatiche e Uniti nella tartare salate pepate e mettete c’era il peperoncino mescolate e lasciate riposare per 30 minuti servite