primi piatti con funghi 
dosi per 4 persone
ingredienti per primi piatti con funghi – farfalle
300 g di farfalle
un porro
funghi misti
una zucchina
salvia
grana grattugiato
burro
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
Prima di tutto portate a bollore abbondante acqua salata e lessate la pasta poi rosolate i funghi i un velo di olio extravergine di oliva ben caldo.
Quindi in una padella stufare mezzo porro mondato e ridoto a filetti con sale pepe e un mestolino di acqua poi unite la zucchina a filetti e saltatela a fuoco vivo.
A questo punto unite i funghi le farfalle cotte al dente e un mestolino della loro acqua infine saltate la pasta con il sugo preparato per farla insaporire completate con salvia una noce di burro e abbondante grana grattugiato e servire