Pizza fritta
Dosi per 4 persone
Ingredienti per pizza fritta
Per l’impasto
500 g di farina bianca
4 g di lievito di birra fresco
10 grammi di sale
Ingredienti
50 g di formaggio fondente
10 fette di prosciutto crudo
olio di semi di arachidi
Un pizzico di sale
Preparazione
Prima di tutto sciogliete lievito di birra in 350 g di acqua temperatura ambiente unite metà della farina impastate velocemente coprite con un telo umido e fate riposare per 30 minuti
Quindi unite il resto della farina lavorate fino a quando l’impasto non sarà omogeneo aggiungendo il sale
A questo punto formate una palla e mettetela in frigorifero a riposare finite le palline fate riposare ancora 30 minuti poi scaldate l’olio di semi di arachide e friggete le pizze servite le con prosciutto e formaggio