piselli con le seppie
dosi per 4 persone
ingredienti per piselli con le seppie
350 g pomodori
180 g piselli sgranati
50 g rucola, mondata
8 seppie medie
coriandolo in polvere
aglio
dragoncello
vino bianco secco
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
preparazione
prima di tutto pulite le seppe e stufatele intere in padella con un filo di olio aglio un bicchiere di acqua mezzo bicchiere di vino e fate evaporare
Quindi a parte soffriggete in un filo di olio la rucola spezzettata con dragoncello e coriandolo unite I pomodori a spicchi I piselli e bagnate con poca acqua fate cuocere salate pepate
Infine unite le seppie già cotte e fatele insaporire con i piselli poi servite