pesce spada alla mediterranea
dosi per 4 persone
ingredienti per pesce spada alla mediterranea
10 pomodorini
1 spicchio di aglio
basilico
4 tranci di pesce spada
vino bianco secco
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
prima di tutto in un padella scaldate un filo di olio poi mettete l’aglio a rosolare quando l’aglio sarà rosolato toglietelo e mettete il pesce spada poi sfumate con il vino bianco.
Quindi lavate e tagliate i pomodorini in 4 spicchi e fateli appassire in una padella in cui avrete unito le foglioline di basilico spezzettato un pizzico di sale e un pizzico di pepe.
Infine quando i pomodorini saranno appassiti togliete dal fuoco e servite