insalata ricette – con caserecce e melone
dosi per 4 persone 
ingredienti per insalata ricette – con caserecce e melone
320 g di pasta tipo caserecce
1 melone piccolo
4 fette di speck
40 g di insalatina
2 lime
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
prima di tutto cuocete la pasta al dente poi quando sarà cotta scolatela passatela sotto acqua fredda corrente poi stendetela su carta assorbente da cucina per farla asciugare
Quindi trasferitela in una terrina e conditela con un pizzico di sale un pizzico di pepe poi unite pochissimo olio extravergine di oliva
A questo punto pulite il melone eliminate I semi e la scorza tagliate a pezzetti poi riducete a striscioline lo speck unite la pasta e l’insalatina
Infine unite 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di succo di lime un pizzico di sale un pizzico di pepe amalgamate il tutto e condite con il composto preparato e servite