frittata di patate e cipolle
dosi per 4 persone
ingredienti per frittata di patate e cipolle
300g di patate
70 g di latte
6 uova intere
una cipolla
parmigiano grattugiato
burro
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
prima di tutto bollite le patate scolatele e fate appassire la cipolla lavata pelata e tritata in poco olio extravergine di oliva
Quindi sbattete le uova con il latte 2 cucchiai di parmigiano grattugiato un pizzico di sale un pizzico di pepe poi mescolate la cipolla con le patate.
A questo punto imburrate una teglia e riempitela con il composto poi infornate a 170° per 20 minuti fate intiepidire e tagliatela a pezzi servitela a piacere