Ciauscolo ricette pasta
Dosi per 4 persone
Ingredienti per ciauscolo ricette pasta
Quattro fette di ciauscolo
320 grammi di pasta
Due pomodori
peperoncino secco
Olio extravergine d’oliva
Un pizzico di pepe nero
Uno spicchio di aglio
Basilico
Pecorino stagionato
Preparazione
Preparare la pasta tagliando 4 fette di salame ciauscolo eliminate la pelle sbriciolata l’ho con le mani in una padella scaldate un cucchiaio di olio con un pizzico di peperoncino secco l’aglio ridotto in purea fate rosolare nel frattempo portate a ebollizione l’acqua salata per lessare la pasta
Quindi nella padella unite i pomodori spellati tagliati a cubetti e fate cuocere per 10 minuti infine scolate la pasta Fatela saltare insieme al sugo con qualche foglia di basilico Pepe spolverizzando con pecorino