ceci al forno
dosi per 4 persone
ingredienti per ceci al forno
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
400 g di cecii
1 cipolla
2 pomodori
2 spicchi di aglio
1 dado vegetale
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
Per prima cosa se usate i legumi secchi dovete lasciarli a bagno per una notte poi bolliteli per un paio di ore.
Quindi bolliteli per un paio di ore. Poi mescolate i legumi con una cipolla affettata sottilmente i pomodori freschi tagliati a dadini poi gli spicchi di aglio grossolanamente tritati. Dopodiché mettete il composto in una teglia da forno unta quindi irrorate con un mestolo di brodo vegetale preparato con il dado.
A questo punto aggiungere l’olio e infornate coprendo la pirofila con carta stagnola per 30 minuti a 15. Infine servite caldo.
ceci al forno