Oggi vi lascio la ricetta della Panna cotta al cocco è un dolce al cucchiaio che unisce la panna al cocco regalando sapori e profumi esotici. E’ molto semplice e veloce da preparare basta aggiungere la farina e il latte di cocco alla panna. La sua consistenza è cremosa e il suo gusto è delicato, si può tenere in frigorifero tranquillamente e tirarla fuori quando serve, si può decorare con frutti di bosco oppure cioccolato, foglie di menta e sciroppi ai frutti di bosco.
Al posto dello zucchero ho utilizzato lo sciroppo d’acero per le sue basse calorie, quindi un grande alleato per la realizzazione dei dolci senza rinunciare al gusto. Adatta per una merenda e ideale come dessert a fine pranzo o cena, la Panna cotta al cocco piace ad amici e parenti e i bambini ne vanno pazzi!!! A me è piaciuta tantissimo, provatela e fatemi sapere com’è andata!!!
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Ingredienti
Panna cotta al cocco: ricetta
Strumenti
Passaggi
Preparazione della Panna cotta al cocco
Mettere in ammollo la colla di pesce per almeno 10 minuti … nel frattempo in una casseruola unire la panna con il latte di cocco e portare a quasi ebollizione.
Togliere dal fuoco, aggiungere la farina e lo sciroppo d’acero e mescolare.
Quindi strizzare la colla di pesce, unirla al composto e girare bene con una frusta a mano.
Trasferire il composto negli stampini o barattolini e tenere in frigorifero per almeno 4 ore.
Prima di consumarla decorare con una spolverata di cocco in superficie, decorare con qualche foglia di menta per dare freschezza …
… oppure aggiungere scaglie di cioccolato o sciroppo ai frutti di bosco …
Buon appetito !!!
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